面怎样做(面怎样做才好吃)

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很多人吃早餐喜欢下面条吃,因为面条口感润滑爽口,做起来非常简单。但是论口感来说,最好的面条还是手工面。这比外面买那种机器制作的面,口感方面要好吃很多。但是很多人表示手工面做法特别复杂,自己在家很难做好。

今天我们就来做一款特别地道的手工面,而且做法很简单,每个人都能轻松掌握。最重要的是它的口感一流,怎么吃都特别过瘾。而且这种手工面,对烹饪器材的要求非常低。属于简单易操作的模式。面条别再买了,教你在家做,劲道好吃,干净卫生,而且做法真简单!

以后在家里不论你是想吃炒面、汤面,或者拌面都可以用这种面条来制作,特别好吃哦!而且营养方面也是极为出色的,健康也更有保障一点。口感一流的手工面条,颜值高更营养,做法非常简单,在家轻松搞定。今天大家就来一起感受一下这款特别的面食,当早餐或者当正餐都是好吃又过瘾,赶紧来试一试吧。

【自制手擀面】

制作配料:普通面粉 300 克 盐 2 克 鸡蛋 1 个 冷水 100 克

自制方法:

1、先在碗中放 300 克面粉,加 2 克盐,1 个鸡蛋,用 100 克冷水和面,揉到比较光滑的时候,盖上湿布醒面 1 个小时;

2、1 个小时以后,接着把面团揉至彻底光滑,再醒上 20 分钟;

3、砧板上撒适量干粉,直接把面团拿出来,不需要再揉面了。面团比较硬,醒发一会比较好擀面;

4、先把面条擀薄一点;

5、然后卷在擀面杖上继续反复擀,期间要撒几次干面粉,防止粘连;

6、展开面饼要撒擀粉要从不同的方向擀,这样面条才会均匀;

7、最后擀成自己喜欢的厚度,撒玉米面,玉米面可以更好地使面条不会粘一起,然后折起来;

8、最后切成自己喜欢的宽度即可。可以多做一点放冰箱冷藏,3 天之内是可以吃的。如果吃不完,可以分小份冰箱冷冻,吃的时候直接拿就可以;

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